Descripción

Esta clases son  retransmisiones de clases en vivo anteriores, quedan guardadas y puedes verlas cuantas veces quieras y a la hora que quieras a tu propio ritmo!

Aprenderás más de 55 recetas, más de 45 horas de clase en video, diferentes recetas, técnicas, procesos, posibles errores, como identificar y solucionar problemas de confección, emulsión o horneado, explicación de las materias primas y sus diferencias.

Explicación de los diferentes chocolates y % de cacao y diferencia con sucedáneos.Diferencias entre glucosa, azúcar invertido, miel y anticristalizantes en pastelería.Te explicamos el proceso básico de como costear tus productos tu mismo, producir un producto estandarizado para tener siempre los mismos resultados.

Nuestra chef @sohaddenisse con más de años de experiencia en el rubro ,te ofrece asesoría post clase y un detalle de nuestros principales proveedores y dónde comprar los insumos.

Valor del pack $100.000 pesos

Oferta extendida hasta septiembre 2020

Paga solo $80.000 pesos   / 100 US para alumnos del extranjero con el código PASTRY

Incluye todas las clases del siguiente listado

1-Cupcakes rellenos con ganache 56% con frosting  de merengue italiano Arcoíris

2-cheesecake con pie de limón merengue y gel de frutas

3-pastel entremet brillo espejo con mousse de chocolate, gel de frutos rojos y biscuit de almendra, limón y miel.

4-macarons y 2 rellenos de ganache maracuyá y ganache de frutos del bosque (se entrega variación de rellenos)

5-Tartas en masa sable, limón, maracuyá, crema pastelera, manzana y nuez, se entregarán variaciones.

6-Bombonería, templado, pintado y dos rellenos de ganache (más recetas adicionales)

7-Tortas fondant, realizar tu propio fondant, hornear bizcocho, butterecream, pre-forrado y decorado a mano alzada sin moldes.

8-Carrot Cake y Red Velvet

9-Cheesecake de Avellanas y Chocolate Dulce Valrhona

10-Hora del Te (Tea time) Brownies, Muffins, Blondies, galletones

-20% de descuento  si ingresas el cupón PASTRY al momento de pagar!

Las clases se imparten en un grupo privado en facebook, apto para principiantes o personas que quieran perfeccionar sus técnicas o recetas y comprender mejor los procesos de confección.   Las clases puedes verlas cuántas veces quieras y en cualquier momento, no tienen tampoco caducidad. Pastry planet ofrece venta de productos y capacitaciones desde 2009, facturamos empresas y personas naturales. El alumno puede solicitar un diploma de participación Online, para los fines que estime convenientes.

Puede comprar la clase en el carrito de compra o solicitar los datos de transferencia al mail Clases@pastryplanet.cl

Una vez recibida su compra nos comunicaremos con usted a su correo en un plazo máximo de 24 horas.