Clase presencial Tartas tradicionales en masa quebrada (Sable, Murbe, Sucre y Brise)

$150.000

Categoría:

Descripción

Clase PRESENCIAL apta para todos Amateurs de la pastelería, Hombres y
Mujeres desde 16 años de edad.
Se publicaran fechas nuevas recién en fase 3! El alumno puede comprar la clase y usar el cupo cuando se publiquen las fechas.

Clase intensiva de 2 días, esta clase se abre solo en fase 3 ya que solo se realiza sábado y domingo.

Clase para un máximo de 8 alumnos (se abre con un mínimo de 5 inscritos)

MUNDO DE TARTAS Y KUCHEN Tradicional

Clase práctica, No necesitas conocimientos previos de nada, se te guiara paso a paso en las
preparaciones. Clase para principiantes.

CONTENIDOS
Aprenderás:
Teoría de las Masa murbe, masa sablée, masa sable de chocolate y su variación de betarraga y la  masa sucrée.
Introducción a la masas quebradas, preparación, manipulación y conservación.
· Como preparar las masas, su uso y conservación.
Correcto horneo y temperaturas, Como forrar los moldes de
tartas y correcta manipulación.

Todas las tartas son en formato individual de 11 cm de diámetro
· Kuchen de Manzana tradicional enrejado manualmente y versión crumble con arándanos
· Kuchen de Nuez con chispas de chocolate
·Tarta de Limón y merengue italiano
·Tarta moderna en forma de corazón con compota de frutos rojos artesanal y cremoso de frutos rojos.

· Uso de pastas de fruta concentradas para saborizar, uso de moldes pavoflex
marca pavoni y silikomart para decoraciones modernas y uso de gel de frutas en
invierno fuera de temporada. Usaremos aros modernos microperforados al igual que moldes de tarta tradicionales.
· Uso de manteca de cacao para decoraciones de chocolate pintadas a mano.
Incluye:

Se entregarán recetas variaciones adicionales, en clase realizaremos las
preparaciones mencionadas anteriormente.

Para comprar agrega la clase a tu carrito de compras, puedes pagar con crédito o debito, si deseas pagar con transferencia debes enviar un correo a clases@pastryplanet.cl indicando la fecha que deseas asistir y se te enviaran los datos bancarios para concretar el cupo.

TÉRMINOS Y CONDICIONES

Esta clase se realiza con un mínimo de 3 participantes inscritos solo en el caso de no completar el mínimo de quorum, se ofrecerá una devolución del pago o una nueva fecha.

Una vez realizada la compra en un periodo de 24 horas será confirmada y se enviará información, además del protocolo de seguridad que cada alumno deberá cumplir para asistir a la clase presencial.

No se realizan devoluciones de pagos, el alumno puede traspasar su cupo a un tercero, si no puede asistir a la fecha contratada.

Nuestro taller trabaja productos con harinas refinadas y nueces por lo que no está libre de trazas de estas, incluso si trabajamos un producto libre de gluten como los macarons.

Al momento de pagar el alumno asume el compromiso de asistir a la clase. Excepciones en caso de el alumno sentirse enfermo o con tos o problemas respiratorios, deberá avisar un día antes y le reagendaremos sin costo.

No se permiten acompañantes a las clases ni asistir con niños.

Los utensilios utilizados en clase son propiedad de Pastry Planet estos no están incluidos en el valor de la clase no son para llevar.
Consultas posteriores al día de la clase, solo se realizarán sobre los temas tratados durante clase, y el canal de comunicación para este efecto será solo vía mail, con un plazo de 48 horas hábiles de tiempo de respuesta por parte de las profesoras.
· Al momento de abonar se enviará un mapa con la dirección de la pastelería, la cual se encuentra en la Comuna de Recoleta. Metro Patronato
Pastry Planet permite fotografías durante la clase, pero ningún tipo de grabación tanto en cámaras o celulares
· La Pastelería cuenta con sistema cerrado de cámaras de seguridad por lo que la clase podría ser grabada.
· La pastelería no cuenta con estacionamiento para particulares, solo estacionamiento de calle.
El pago del curso confirma el compromiso del alumno a asistir y de haber aceptado los términos y condiciones de venta sin posterior reclamo.

· *Facturas a empresas deben solicitarse al realizar el pago, estas se emiten dentro de un periodo Máximo de 5 días hábiles, luego de haber recibido los datos de facturación
correspondientes. Pagos facturas solo se aceptan vía transferencia bancaria, no cheques. Depósitos con documentos mínimo 3 días hábiles antes del comienzo de la clase.

NO TENEMOS ESTACIONAMIENTO PRIVADO, SOLO ESTACIONAMIENTO DE CALLE EN LA ACERA.

Las fechas publicadas están sujetas a los anuncios del gobierno de cuarentenas, si la fecha elegida está con cuarentena, la reagendaremos sin costo, no emitimos permisos para asistir a clases.

Pastry Planet
Resolución SESMA N# 82727
Patente Comercial de la Ilustre Municipalidad de Recoleta N #2136216

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.