Clase Presencial de Cupcakes fondant, merengue y buttercream

$72.000

Categoría:

Descripción

CLASE DE CUPCAKES FONDANT, MERENGUE Y BUTTERCREAM

IMPORTANTE (requisito para asistir a clases , el alumno deberá presentar  su pase de movilidad con su esquema completo de vacunación al llegar a la clase)

Pastry Planet solo dictara la clase estando la comuna de Recoleta en FASE 2, el alumno deberá estar también en la misma fase o una superior, en caso de retroceder a cuarentena al momento de la fecha de la clase, se pospondrá y se ofrecerán fechas futuras según las actualizaciones de fases dictadas por el gobierno. No se hacen reembolsos por cuarentenas u otras causas, solo cambios de fechas sin caducar la compra) Al momento de esta publicación toda la región metropolitana se encuentra en fase 3.

fechas y horario:  12:00pm-6:30pm-7:30pm
Miércoles 22 de Septiembre (sin Cupos disponibles)
Jueves 21  de octubre (3 Cupos disponibles)
EMPRENDE!
Apta desde 12 años
Clase de máximo 6 alumnos
Fechas disponibles 2021
Clase intensiva de un día
Estaremos aceptando al momento solo 4 alumnos como máximo de aforo en esta clase, con medidas de seguridad por  covid

Recetas Originales de Pastry Planet, desarrolladas por Chefs Profesionales, no
pierda más el tiempo con libros ni tutoriales con recetas mal calibradas.
Un hermoso taller donde aprenderás a elaborar exquisitos y finos cupcakes.

CONTENIDOS :
•      Elaboración de los Cupcakes, Receta: Masa vainilla .
Se darán variaciones de recetas para  canela, amapola y nueces.  la receta
Prepararemos los Cupcakes en clase con participación de las alumnas
•      Procesos, reposos y manejo de los Cupcakes una vez listos.
•      Receta  y preparación de relleno de Ganache de chocolate  y se entregará receta adicional  de
Ganache chocolate blanco y se explicara como hacer ganaches de frutas en base a la misma receta.
•      Preparación de la masa de FONDANT y coloreado
•      Uso y marcas de colorantes más usados y disponibles en Chile.
•      Trabajaremos con Moldes de silicona de diversos tipos, además de cortantes
metálicos para las decoraciones. Se enseñará en clase cómo usarlos además de
los tips, para que queden prolijos y perfectos.
•      Cada alumna realiza todas las figuras de fondant para sus cupcakes..
•      Realizaremos los 3 tipos de Cubiertas o “Frostings” más populares:
•      Merengue Italiano (Técnica arcoíris)
•       Buttercream Vegetal % Vegetal  Más ligera y apta para conservarse en
eventos con larga duración y exposición a temperatura ambiente y sin cadena de
frió.
•      Tips de manipulación, traslado y conservación del producto terminado,
Procesos y manipulación del producto final terminado. Como recuperar fondant
seco, tips. (Secado y Almacenaje)Además de proporcionar una lista de distribuidores locales de insumos.
Uso y manejo básico de la manga pastelera, y las boquillas más usadas. Habrá
una práctica individual de mangueo, donde se enseñará el uso de cada boquilla,
se incluye una práctica de 30 minutos con estas.
Se realizará un trabajo de practica de manga para que cada alumna sepa cómo
usar cada boquilla antes de manguear los cupcakes reales.

Si no quieres pagar con tarjeta , puedes solicitar los datos de transferencia al mail clases@pastryplanet.cl

PROMOCION! Por la compra de clases accede GRATIS a la Clase Online de Cupcakes y merengue italiano como repaso! acceso por 3 meses!

La Clase se realiza en una pastelería completamente equipada ubicada en Av. Perú con Dominica, Metro cercano Patronato. comuna de Recoleta
La dirección exacta e instrucciones se le  enviará cuando realice la compra.

TÉRMINOS Y CONDICIONES

Una vez realizada la compra en un periodo de 24 horas será confirmada y se enviará información, además del protocolo de seguridad que cada alumno deberá cumplir para asistir a la clase presencial.

No se realizan devoluciones de pagos, el alumno puede traspasar su cupo a un tercero, cambiar la fecha avisando con 72 horas de antelación por fuerza mayor (no aplica para cambio de planes o arrepentimiento por parte del alumno) puede usar el cupo durante todo el 2021 por otra clase o clases on line.

Nuestro taller trabaja productos con harinas refinadas y nueces por lo que no está libre de trazas de estas, incluso si trabajamos un producto libre de gluten como los macarons.

Al momento de pagar el alumno asume el compromiso de asistir a la clase. Excepciones en caso de el alumno sentirse enfermo o con tos o problemas respiratorios, deberá avisar un día antes y le reagendaremos sin costo.

No se permiten acompañantes a las clases ni asistir con niños. Si el alumno no asiste el día de la clase se considera el servicio como entregado, sin reclamos posteriores.

Los utensilios utilizados en clase son propiedad de Pastry Planet estos no están incluidos en el valor de la clase no son para llevar.
Consultas posteriores al día de la clase, solo se realizarán sobre los temas tratados durante clase, y el canal de comunicación para este efecto será solo vía mail, con un plazo de 48 horas hábiles de tiempo de respuesta por parte de las profesoras.
· Al momento de abonar se enviará un mapa con la dirección de la pastelería, la cual se encuentra en la Comuna de Recoleta. Metro Patronato
Pastry Planet permite fotografías durante la clase, pero ningún tipo de grabación tanto en cámaras o celulares
· La Pastelería cuenta con sistema cerrado de cámaras de seguridad por lo que la clase podría ser grabada.
· La pastelería no cuenta con estacionamiento para particulares, solo estacionamiento de calle.
El pago del curso confirma el compromiso del alumno a asistir y de haber aceptado los términos y condiciones de venta sin posterior reclamo.

· *Facturas a empresas deben solicitarse al realizar el pago, estas se emiten dentro de un periodo Máximo de 5 días hábiles, luego de haber recibido los datos de facturación
correspondientes. Pagos facturas solo se aceptan vía transferencia bancaria, no cheques. Depósitos con documentos mínimo 3 días hábiles antes del comienzo de la clase.

NO TENEMOS ESTACIONAMIENTO PRIVADO, SOLO ESTACIONAMIENTO DE CALLE EN LA ACERA.

Si la fecha elegida entrara en CUARENTENA  el alumno deberá aceptar otra fecha o postergar la clase hasta que podamos nuevamente abrir en fin de semana, no se realizan devoluciones de pagos en caso de entrar en cuarentena. El alumno puede cambiar la fecha a día de semana y usar su cupo durante cualquier fecha abierta en el año.

Pastry Planet
Resolución SESMA N# 82727
Patente Comercial de la Ilustre Municipalidad de Recoleta N #2136216

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