Clase Online de Buttercream con rellenos de vanguardia con Técnica Stripped lines y macarons rellenos ONLINE

$36.000

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Descripción

NUEVA CLASE ON LINE!

La clase es una Retrasmisión de una clase en vivo anterior, en la plataforma de facebook, está grabada y puedes verla y retroceder cuantas veces quieras a tu propio ritmo y en tu propio horario! Tendrás acceso al curso durante 3 meses desde la fecha de compra y podrás hacer tus consultas o dudas relacionadas a la Chef por mensaje en facebook.

Aprende esta hermosa técnica en tortas e Buttercream con preparaciones y rellenos de vanguardia con técnicas modernas para lograr una estética más pulida en tus tortas por dentro y fuera!

Controla todos los detalles de tus preparaciones con temperaturas y manipulación correctas. Innova con los nuevos moldes y herramientas del mercado y haz que tu producto o emprendimiento sobresalga!

Te indicamos dónde comprar los chocolates, pastas de frutas, moldes y todo lo necesario para obtener el mismo producto final.

Composición de la torta y tecnicas a ver

Torta húmeda bizcocho Red velvet con remolacha liofilizada y plátano
Inserto cremoso de yuzu
Inserto mousse chocolate 70% guanaja
Inserto cremoso de vainilla de Madagascar y coco
Sellado con un delicioso, cremoso y untuoso ganache de chocolate 70%
Confección del almíbar y almibarado de la torta y reposos.
Manipulación de tips de refrigeración y congelamiento.
Decoración buttercream con técnica stripped lines y macarons, última tendencia en tortas artísticas combinada con rellenos modernos de vanguardia.
Uso de acrílicos guia para forrado de buttercream
Guia básica para que sepan cómo costear y cobrar la torta, explicación de cómo partirla.
Azúcar invertido, su preparación y sus usos en pastelería.
Listado de proveedores donde comprar las herramientas a usar y los moldes o colorantes.
Incluye la clase de macarons y rellenos

Puedes solicitar factura, emitimos diploma on line de participación si el alumno la solicita.

  • Manipulación del producto final, como cortarlo, conservarlo y guía básica de como costearlo.
La clase se realiza a través de un grupo cerrado en facebook, el video estará disponible por 3 meses y puede verlo cuantas veces lo desee. en el horario que le acomode al alumno, aprenderás desde la comodidad de tu casa! El alumno puede realizar consultas con respecto a la clase en cuestión vía mensaje directo al chef durante ese mismo periodo que los videos estén disponibles.

Si deseas pagar con transferencia envianos un correo a Clases@pastryplanet.cl

Una vez ingresada tu compra el tiempo de respuesta a tu correo de nuestra parte es de 24 horas y fines de semana el lunes hábil siguiente.

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