Clase de Bomboneria On line para Principiantes

$20.000

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Descripción

Clase ON LINE

La clase es una Retrasmisión de una clase en vivo anterior, en la plataforma de facebook, esta grabada y puedes verla y retroceder cuantas veces quieras a tu propio ritmo y en tu propio horario! Tendrás acceso al curso durante 6 meses desde la fecha de compra y podrás hacer tus consultas o dudas relacionadas a la Chef por mensaje en facebook.

Es requisito tener una cuenta de FACEBOOK y ver la clase desde un computador. Algunos celulares podrían mostrar los videos incompletos por falta de espacio en ellos.

Esta clase es una introducción al mundo de la bombonería, donde podrás empezar a confeccionar tus propios bombones. Las Clases virtuales (ONLINE) no incluyen materiales ni herramientas, se te enviara un listado y lugar donde comprarlos.

Templado de chocolate blanco 31% y amargo 56%

Método de tableado sobre Mármol
Confección de manteca de cacao coloreada y pintura a mano alzada para los colores y cómo templar la manteca de cacao para que no se pegue en el molde.  Confección de casquillos de chocolate templado.
Confección de 2 rellenos, ganache de chocolate al 70% y ganache de frutas al 31% correcta emulsión para reducir la actividad del agua dentro de tu bombón para mayor durabilidad y correcto cristalizado.
Llenado de casquillos y cierre de estos. Control de temperatura en un ambiente controlado.
Se enviará recetario por correo y se entrega una lista de nuestros proveedores, donde comprar moldes, colorantes y chocolate.

Resultado desmolde y brillo perfectos.

Se entrega material teorico basico de Cómo calcular el costo de tu producto según tu precio de compra de insumos y y la suma de la variable de ganancia promedio para que calcules  el precio de venta, durabilidad y conservación en temperatura y humedad controlada. Te indicamos nuestros principales proveedores y donde comprar el chocolate, moldes, colorantes y materiales. Podrás hacer consultas  relacionadas a la clase y rectas de esta a la chef por su inbox directamente durante los 6 meses que este válida la trasmisión.

 

  • Condiciones de venta 
    Una vez que se procese tu compra te llegará un correo informativo con instrucciones en un plazo máximo de 24 horas.
    Compras entrantes en fines de semana, feriados o festivos, serán respondidas dentro de las próximas 24 horas hábiles.
    No existen devoluciones asociadas a compras online, considerando se envía material digital (recetas) y acceso a videos. Una vez entregado este material el alumno tiene acceso a 6 meses para ver los videos y realizar consultas respectivas a la clase.
    Las clases deben verse preferentemente desde un computador, si intenta verla desde su celular y este tiene poco espacio (memoria está llena) no le mostrará la totalidad del contenido de los videos .
      REQUISITO: Tener facebook ,La clase se realiza a través de un grupo cerrado en facebook, el video estará disponible por 6 meses y podrás verlo cuantas veces lo desees. en el horario que le acomode al alumno, aprenderás desde la comodidad de tu casa! El alumno puede realizar consultas con respecto a la clase en cuestión vía mensaje directo al chef durante ese mismo periodo que los videos estén disponibles.

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